于都中和光皮树开发有限公司成立于2011年6月，是专业从事光皮梾木果食用油产业研究、生产和销售的企业，公司拥有国内唯一的一份光皮梾木果食用油加工工艺的发明专利；编制了国内第一份光皮梾木果食用油标准；获得了国内唯一一份光皮梾木果食用油生产许可证；是唯一能提供光皮梾木果食用油产品的企业。
       2013年12月国家卫生和计划生育委员会批准光皮梾木果食用油为我国的新食品原料，公司是新食品原料研究的主要单位。公司拥有的光皮梾木果食用油的生产、光皮梾木果树的苗木培育、光皮梾木果树的种植等全产业链的专项技术在国内处于领先地位。为了解决企业原料，公司在于都县已经流转了近4万亩林地，并开始开发种植光皮梾木果树，目前正承担国家林业局高产光皮梾木果树种植示范工程建设；正和地方政府实施光皮梾木果树种植精准扶贫试点，年产200万株优良光皮梾木果树苗木的种苗基地正在建设。
目前在已知的木本油料树种中，光皮梾木果树产量最高，而且还有适种区域广，对土地要求不高等特点，因此在可以预见的将来，光皮梾木果食用油产业必将在全国推广，公司将作为这个产业的领头企业，将在引导食用油的消费从草本食用油向木本食用油转变，在提高我国食用油自给率过程中，发展壮大。